Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescillenen Türk lezzetleri, "Avrupa Onaylı Türk Lezzetleri" adlı kitapta okurla buluştu. Cevdet Cantürk tarafından hazırlanan eser, Evliya Çelebi'nin anlatım üslubundan ilham alarak Anadolu'nun tescilli lezzetlerini tanıtıyor.
Nostaljik gravür çizimleriyle zenginleştirilen kitapta, Avrupa Birliği tarafından tescillenen 46 Türk ürünü yer alıyor. Eser, Evliya Çelebi'nin günümüzde yaşadığı varsayımı üzerinden kurgulanırken, Anadolu'nun gastronomi mirasını tarihi ve kültürel yönleriyle ele alıyor.
Kitapta; Hatay künefesinden Aydın inciri, Gaziantep baklavası, Maraş tarhanası ve Edremit zeytinyağı gibi Avrupa Birliği tescilli birçok ürünün hikâyesine yer veriliyor. Anlatımda, bu ürünlerin tarihsel geçmişi ve ait oldukları coğrafyanın kültürel zenginliği ön plana çıkarılıyor.
Kitabın yazarı Cevdet Cantürk, Evliya Çelebi'nin anlatım tarzını günümüze taşımayı amaçladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:
"Asırlar önce dünyayı gezen Evliya Çelebi bugün yaşasaydı ve uluslararası alanda tescillenen bu değerlerimizi görseydi, onları büyük bir hayranlıkla kaleme alırdı. Ben de onun üslubundan ilham alarak Anadolu'nun köklü lezzet mirasını ve bu başarı hikâyelerini özellikle genç kuşaklara aktarmayı hedefledim. Bu eser, okurları hem tarihi bir yolculuğa çıkaracak hem de ülkemizin gastronomi kültürünü daha yakından tanımalarına katkı sağlayacak."