Ege Üniversitesi Çeşme Turizm Fakültesi bünyesinde kurulan ve bölgenin gastronomi turizmine kısa sürede önemli katkı sunan Shipley-Altındağ Gastronomi Akademisi, bir yandan öğrencileri gastronomi alanında önemli isimlerle buluştururken diğer yandan da üniversitenin bilgi birikimini halkla buluşturmaya devam ediyor.