Petek Fatih Camisinde bir araya gelen kursiyerler ata tohumu Karakılçık unundan hamur, hamurdan ekmek yapmayı uygulamalı olarak öğrenme imkanı buldu. İHH 2. Bölge Kadın kolları Başkanı Dr. Meryem Bulakçıbaşı karakılçık buğdayının insan sağlığı üzerine faydalarına dikkat çekti.
‘Değişim tedavinin anahtarıdır’ sloganı ile harekete geçtiklerini ve sağlıklı beslenmek için önce karakılçık unu ile ekmek tüketerek başlangıç yaptıklarını belirten Dr. Meryem Bulakçıbaş “Doktor Roşine buğdayın kabuğunda insan vücudu için gerekli olan tüm vitamin ve minerallerin bulunduğunu bundan 100 yıl önce belirtmiş. Bizde Ata buğdayımız, karakılçık buğdayımızın ekmeğinin nasıl yapıldığını faydalarını anlatmaya çalışıyoruz” dedi.
Karakılçık buğdayında glüten oranı çok düşük olduğunun altını çizen Dr. Meryem Bulakçıbaş “Çöl yak hastaları bile rahatlıkla kullanabiliyor. Bu bölgede ve bu bölgenin yetiştirdiği bir buğdaydır. Ben Karakılçık buğdayını tüm hastalarıma öneriyorum ve hastalarımın üzerinde ciddi değişimler görüyorum. Bir yıldır, uzun yıllardır çözülmeyen kabızlığı çözülüyor. Mide rahatsızlığı tamamen ortadan kalkıyor. Kan şekerini ve tansiyonu dengelediğini gözlemledik” diye konuştu.
Fatih Camisi Kuran Kursu eğitmeni Hasibe Deliığlu, kursiyerlere sağlıklı beslenebilme, doğal beslenme, doğru gıda seçme gibi çalışmalar yürüttüklerini ifade ederek Karakılçık buğdayı ile ekmek yapımını buradaki atölyede uygulamalı olarak gösterdiklerini, unu ekmeği nasıl elde edebileceklerini de öğretildiğini söyledi.
Kursiyerlerden Şirin Yıldız, bağırsaklarında yara olduğunu tedavisini de doğal gıdalarla beslenerek sağlığına kavuştuğunu aktararak “Doğal Karakılçık buğdayından ekşi mayayla yani her şeyi doğal olarak yaptığım ekşi mayalı ekmeği içerisindeki ürünlerin hepsi doğal, atalık tohum, karakılçık yani bizim eski atalarımızın yediği buğday olduğu için hastalıklara şifa. Ben Allah'ın izniyle Böyle doğal şeyler yiyerek iyileştim. Ondan sonra kendi ekmeğimi kendim yapıyorum. Dışarıdan hiçbir zaman beyaz unlu mamuller almıyoruz. Her şeyimi yani unlu olan her şeyi doğal ata tohumlardan alıp kendi ekmeğimi, kendi kekimi, kendi poğaçamı, simidi, her şeyimi bu undan yapıyorum” şeklinde konuştu.