Pazarcı esnafı, Samandağ biberi için “Ne kadar çok su içersek, o kadar acıdır” yanıtını verirken, Vali Masatlı da “Herkes Meksika biberi çok acı diyor ya… Bu Samandağ biberi, Meksika biberinden üç dört kat daha acı!” dedi.
SCOVİLLE ÖLÇEĞİNE GÖRE ZİRVEDE
Acı biberlerin acılık derecesi, Scoville Ölçeği (SHU) ile ölçülüyor. Bu ölçeğe göre Samandağ Biberi, yaklaşık 50.000 SHU değeri ile Türkiye’nin en acı biberi unvanını elinde bulunduruyor.
Hatay’ın Samandağ ilçesinde yetiştirilen ve özgün aromasıyla bilinen bu biber, özellikle acı severler tarafından tercih ediliyor. Tadına cesaret edenler için oldukça iddialı!