S.S. Hatay Demeter Hünerli Eller Kadın Girişimi Kooperatifi Başkanı Yüksel Köse, Sevgiyle yapılan her şeyin daha lezzetli olduğuna inandığını ifade ederek hazırladıkları mantıların yoğun talep almasını da buna bağladı. Köse, geçen yıl kurdukları S.S. Hatay Demeter Hünerli Eller Kadın Girişimi Kooperatifi ile üreten kadınları bir araya getirdiklerini kaydetti.
Kooperatiflerinde ürettikleri ürünlerde biri olan ‘mantı’nın lezzet sırlarını paylaşan Köse; “Önce mantı hamurumuzu hazırlıyoruz, daha sonra kesme işlemini yapıp mantılarımızı tek tek yapıyoruz. Mantılarımız günlük yapılıyor sipariş üzerine. Yapıp buzluğa atmıyoruz. Siparişi alıp kişinin isteğine göre hazırlıyoruz. Çok güzel talepler var Kayseri mantısına eşdeğer olduk diyebiliriz. Bizim mantımızın lezzetini daha çok beğeniyorlar el yapımı olduğu için. Ayrıca arkadaşlarımız sevgilerini vererek yapıyorlar, bu da lezzetini arttırıyor. Şehir dışından da çok sipariş alıyoruz” dedi.
“AMACIMIZ KADINLARI
EVDEN DIŞARIYA ÇIKARMAK”
Kooperatif çalışmalarından da söz eden Köse; “Kooperatif çalışmalarımız gayet iyi gidiyor. Eriştelerimiz, reçellerimiz, mantılarımız ve daha birçok ürünümüz yapılıyor. Bu bölgedeki kadınlarımızı da buraya çekmeyi arzu ediyoruz. Bir yılı doldurmadan üye alamıyoruz ama yine de gelip bize destek olan bizim de onlara maddi yönden katkıda bulunduğumuz kadınlarımız var. 2 yıldır bu kooperatif konusunu düşünüyorduk, çalışmalarımız oldu, arkadaşlarıma da anlattım planımı ve birlikte bu yola çıktık. İçimizdeki çoğu arkadaşımız emekli, şu anda aktif burada çalışıyorlar. Amacımız kadınları evden dışarıya çıkarmak. Üretsinler, ürettiklerini satsınlar, sattıkça onlar da kazansın, biz de kazanalım, hep birlikte kalkınalım. Kooperatifimizin amacı bu… Hep birlikte, el ele yapılan iş güzeldir. Burada o kültürü devam ettirmeye çalışıyoruz” diye konuştu.
