Seminere konuşmacı olarak katılan Pirge Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil, öğrencilere bıçak kullanımı, bakımı ve temizliği hakkında kapsamlı bilgiler verdi. Seminerde, bıçak türleri, doğru bıçak kullanımı, bakım ve temizlik gibi mutfak profesyonelleri için önemli olan konular ele alındı.
Öğrencilerin yoğun ilgi gösterdiği etkinlikte, eğitmen Fırat Erbil, seminer boyunca aktardığı bilgileri pekiştirmek amacıyla öğrencilere sorular yöneltti ve doğru cevap veren öğrencilere ödül olarak bıçak hediye etti. Etkinlik, İSTE Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim elemanlarından Dr. Öğr. Üyesi Elanur Şahin’in organizasyonuyla gerçekleştirildi.
İSTE Rektörü Prof. Dr. Mehmet Duruel, bu tür seminerlerin, hem akademik hem de pratik anlamda öğrencilerin donanımlarını güçlendirdiğini ifade ederek “Gastronomi alanında eğitim gören öğrencilerimizin profesyonel mutfaklarda güvenli ve verimli bir şekilde çalışabilmeleri için gerekli bilgileri edinmeleri büyük önem taşıyor. 'Profesyonel Bıçak Eğitimi' gibi etkinlikler, bu amaca hizmet ederken, aynı zamanda alanındaki uzmanlarla etkileşim kurma fırsatı da sunmaktadır. Bu seminerin düzenlenmesinde emeği geçen başta Dr. Öğr. Üyesi Elanur Şahin ve Pirge Akademi Kurumsal Eğitim Uzmanı Fırat Erbil’e teşekkür ediyorum. Öğrencilerimizin başarılarının devamını diliyorum" dedi.
Seminer, öğrencilere mutfak güvenliği ve profesyonel bıçak kullanımı konularında değerli bilgiler sunarak, gastronomi eğitimine önemli bir katkı sağladı.
