Yarışma, mesleki ve teknik eğitim kurumlarında eğitim gören öğrencilerin yeteneklerini sergilemelerine ve kültürel mutfak mirasımızı dünya mutfaklarıyla buluşturmasına olanak tanıyor.
İskenderun Sahil Kız Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek ve İçecek Bölümü Alan Şefi Neslihan Tuncer, “Bu yarışmanın amacı, öğrencilerin yöresel yemekleri modernize ederek kendi dokunuşlarını katabilmelerini sağlamaktır. Yarışmaya üç öğrencimizle katılacağız. Hazırlayacağımız yemekler; başlangıç, ana yemek ve tatlıdan oluşacak. Coğrafi işaretli ürünlerin kullanımı da zorunlu. İlk olarak Adana bölgesindeki yarışmaya katılacağız ve birinci olursak İstanbul’da düzenlenecek Türkiye finaline gideceğiz” diye konuştu.
Bölgesel aşamanın Adana’da gerçekleştirileceğini belirten Tuncer, yarışmaya Akdeniz Bölgesi'ndeki birçok okulun katılacağını ve bu nedenle yarışma tarihinin Şubat ayı olarak belirlendiğini söyledi.
Yarışmada Hatay’ın yöresel lezzetlerine yer verileceğini belirten Tuncer, coğrafi işaretli ürünlerin kullanımına önem verdiklerini vurguladı.
Milli Eğitim Bakanlığı tarafından tüm illerde düzenlenecek bu yarışmada, 15 gastronomi bölgesinden katılım sağlanacak. Bölgesel yarışmalarda başarılı olan ekipler, İstanbul’da düzenlenecek finalde Türkiye birinciliği için yarışacak.
Yarışma organizasyonu kapsamında İl Milli Eğitim Müdürlüğü’nden gönderilen yazıya göre, Hatay’daki yürütme kurulu oluşturuldu. Kurulun başkanlığını Mesleki ve Teknik Eğitim Şube Müdürü Mehmet Şimşek üstlenirken, İskenderun Sahil Kız Meslek Lisesi Müdürü Naciye Güneş de kurulda yer aldı. Bu prestijli yarışma, mesleki eğitimde öğrenci başarısını öne çıkarmak ve yerel mutfak kültürümüzü uluslararası düzeyde tanıtmak için büyük bir fırsat sunuyor.
